レシピ00/03/22

冷凍パイシートは室温に少しおくと
のばしやすくなります。


1	ほうれんそうはゆでて水にとり、根元をそろえて軽く絞り、3～4cm長さに切る。
2	ベーコンは1cm角、玉ねぎはみじん切りにしてバター5gで炒める。
3	ボールに卵をときほぐして生クリームと牛乳を混ぜ、塩小さじ1/3、こしょう少々とパプリカを好みで加えてよく混ぜる。
4	パイシートは室温に1～2分おいて解凍し、打ち粉をして2～3cm厚さにのばす。薄くバターを塗ったタルト型にはりつけ、はみ出した部分は切り落とす。
5	（４）に（１）と（２）を入れ、チーズを散らして（３）をかけ、190度に熱したオーブンの下段に入れて25分、温度を200度に上げ、約5分焼く。