レシピ00/03/21

ご飯の間にも鶏そぼろをはさめば、
食べごたえ充分。
おべんとうにもぴったりです。


1	鶏ひき肉は油大さじ１と1/2で炒め、砂糖、みりん、しょうゆ各大さじ３を加えて煮汁がほとんどなくなるまで混ぜながら煮る。
2	干ししいたけはもどして軸をとり、せん切りにする。もどし汁適宜と砂糖としょうゆ各おおさじ１、みりん小さじ１を加えて汁気がなくなるまで煮る。
3	薄焼き卵はせん切り、さやえんどうはゆでて斜めに細く切る。
4	どんぶりにご飯を半分盛り、(１)の鶏そぼろの半量をのせて残りのご飯、鶏そぼろの順に重ね、(２)、(３)と紅しょうがを彩りよくのせる。