（放送日 1月11日）
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もち入り福袋 （放送日 1月11日） |
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| 講師 枝元なほみ先生 | ||
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| 1 | 油揚げはまな板に置いて菜箸を転がし、半分に切って袋状に開く。熱湯で２～３分ゆでてざるに上げ、粗熱がとれたら水気を絞る。 |
| 2 | もちはひと口大に切る。 |
| 3 | ねぎは粗みじんに切って、Ａとひき肉に混ぜ、８等分する。 |
| 4 | かんぴょうは水に10分浸し、塩適宜をふってもみ、すすぐ。10cm長さに切って８本にする。 |
| 5 | (1)に(2)と(3)を等分に詰めて、(4)で結ぶ。 |
| 6 | 鍋にＢを合わせて煮たて、(5)を並べ入れて紙ぶたをし、弱めの中火で20分くらい煮る。水菜をざく切りにしてすき間に入れ、しんなりするまで煮て、盛り合わせる。 |
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