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5時台特集

究極の味噌で作る珠玉の味噌煮込み

	取材先 / 大竹 所在地 / 愛知県名古屋市港区七反野1-209 連絡先 / 052-303-6587 URL / http://homepage2.nifty.com/o-take/top/ 営業時間 / 11：00-14：00　（ＬＯ13：50） 17：30-21：00　（ＬＯ20：30） 定休日　火曜 駐車場 / あり 港区にある地元で人気のうどん屋。 看板メニューは、こだわり抜かれた究極の味噌煮込み。 その特徴は、味噌に！ 武豊町にある創業200年以上の蔵元で、3年間熟成された生味噌を使用。 さらに、麺は国産小麦を使用し、機械を一切使わない完全手打ち製法。 そのため、ご主人は麺を打つために密かに店の裏で体を鍛えているとか・・・ （登場メニュー） ・味噌煮込みうどん　840円

新たな名古屋めし！？○○煮込み

	取材先 / 勝美屋 所在地 / 愛知県名古屋市東区代官町33-8 連絡先 / 052-936-5081 営業時間 / 11：30-14：30 17：30-21：00 定休日　日曜・祝日 駐車場 / なし（店前のコインパーキング割引あり） 昼時にはサラリーマンやＯＬで満席になることも多い東区のうどん屋。 うどんマニアおススメは、新名古屋名物として注目されつつある「カレー煮込み」。 カレースープは片栗粉の代わりに小麦粉でとろみをつけた名古屋スタイル！ そして、麺には名古屋独特の味噌煮込み用の麺を使用。 コシの強い麺と濃厚なカレースープとが絶妙とか。 （登場メニュー） ・彩り野菜のカレー煮込み（850円） ・卵（＋50円）

あの人気そば屋に味噌煮込み！？

	取材先 / 紗羅餐(さらざん)　本店 所在地 / 愛知県名古屋市南区星崎一丁目147-3 連絡先 / 052-824-7037 URL / http://sarrasin.jp/ 営業時間 / 11：30-14：30　（ＬＯ14：00） 17：30-21：00　（ＬＯ20：30） 定休日　水曜日・第３火曜日 駐車場 / あり セントレアやミッドランドスクエアにも出店する手打ち蕎麦の店。 意外にも「味噌煮込み」が存在！ その正体は、うどんではなく、蕎麦粉6割、小麦粉4割で練られた、平打ちの太い特製蕎麦！ モチモチさと歯切れの良さが融合し、得も言われぬ食感が。また、つゆは、蕎麦用のカツオダシに蕎麦粉をブレンド。まさに蕎麦屋ならではの他にはない逸品。 （登場メニュー） ・蕎麦ほうとう　味噌煮込（1000円） ・ご飯（＋200円）