イッポウ

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特集アーカイブ 5時台特集

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2016年4月22日

日本最大級のパンの祭典“パンマルシェ”直前情報!

取材先 / 緑と風のダーシェンカ‐You‐ 大高店
所在地 / 名古屋市緑区南大高2丁目204
連絡先 / 052-626-0141
URL / http://ishigamapan.jp/
営業時間 / 午前9:00~午後7:00
定休日 / 日曜・祝日

パンマルシェで会場に届いた途端に売り切れる“まぼろし”といわれるクリームパン!薪窯で焼く外はカリカリ中はもっちりの生地と手作りのふわふわカスタードクリームとの食感の融合が絶妙。
パンマルシェでは限定200個、午後1時頃を目安に販売。

取材先 / マリアージュ ドゥ ファリーヌ
所在地 / 三重県三重郡菰野町菰野4800-1
(アクアイグニス内)
連絡先 / 059-394-7729
URL / http://aquaignis.jp/mariage
営業時間 / 平日 午前8:00~午後5:30
土日祝日 午前8:00~午後6:00
駐車場 / あり

菰野町の複合温泉リゾート施設アクアイグニスの一角にあるパティシエの辻口博啓さんが手掛けるパン屋さん。今回パンマルシェ史上初の揚げ立てカレーパンに挑む。カレーの隠し味は辻口シェフならではの高級チョコレートが!コクが増すという。
パンマルシェでは2000個を会場で揚げて販売。

取材先 / ベーカリーピカソ 烏森本店
所在地 / 名古屋市中村区烏森町8-1211
連絡先 / 052-486-6888
URL / http://www.artbread.co.jp/
営業時間 / 午前7:00~午後7:00
定休日 / 毎週火曜日
(祝日又は休日の場合は営業、翌日定休)
駐車場 / あり

パンマルシェで販売する18店舗の食パン食べ比べセットの1店舗。独自の湯種製法で仕込むもちもち生地が特徴で“噛まずにとろける雪のような食パン”といわれる。
パンマルシェでは20斤限定販売。