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[放送日] 2007年7月17日
 [内 容] ビールをもっとおいしく!楽しく!

いつものビールをもっとおいしく!「三度注ぎ」&「ビールフリッター」
 
取材先 / キリンビアパーク名古屋
所在地 / 愛知県清須市寺野花笠100
連絡先 / (052)408-2000
   
「三度注ぎ」ビールの味そのものをマイルドに味わえる注ぎ方

<注ぎ方>
一度目…グラスは傾けず、はじめはゆっくり、途中から勢いよく、
      落差をつけて注ぎ、グラスを泡だらけにする。
二度目…グラスの泡とビールが1:1になったら落差をつけずに、
      ゆっくりと注ぐ。
三度目…グラスの泡とビールが3:7になったら、泡がグラスより
      1.5cm上に盛り上がるようにそっと注ぐ。
「ビールフリッター」
フリッターや天ぷらなどの揚げ物の衣は、
水の代わりにビールで溶くと、ふんわりさくさくに仕上がります!

いつもと違ったビールでもっと楽しく!「ベルギービール」
 
取材先 / 株式会社 木屋
所在地 / 名古屋市中区丸の内3-6-7
連絡先 / (052)962-1471
   
「ベルギービール」ワインのように楽しめる人気急増中ビール。

日本のビール (下面発酵)=のどごしがよくすっきりした味わい
ベルギービール(上面発酵)=香りがよく複雑な味わい

■ホワイトビール(ヒューガルデンホワイト)
  日本でもっとも売れているベルギービール。
  コリアンダーとオレンジの風味。

■トラピスト(シメイブルー)
 修道院で造られている珍しいビール。
 芳醇な味わいは赤ワインのようにお肉料理にぴったり。
■ランビック(ベルビュークリーク)
  チェリーを漬け込んで発酵させたビール。
  食前酒やデザート酒に。