[放送日]
2007年1月9日
[内 容]
伊・中・韓！ おもち活用レシピ
おもちのアイデア料理３品
取材先
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とみ子お料理教室
所在地
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名古屋市瑞穂区鍵田町2-49
連絡先
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052-851-9937
【モッチーニ】・・・イタリアン風おもちレシピ
モチモチの食感がやみつきに！
甘酸っぱいトマト風味のパスタ風おもち料理！
＊材料（４人分目安）
お餅
４コ
ナス
１本
トマト（大）
１コ
ベーコン
２枚
ニンニク
１片
塩コショウ
適量
オリーブオイル
適量
（１）
お餅は４等分にカットして鍋でゆでる
（２）
多めのオリーブオイルをフライパンで熱したら輪切りにしたナスに焦げ目をつけ皿に置く
（３）
フライパンに再度オイルを入れてニンニクを香りづけしたら、短冊切りしたベーコンを焼く
（４）
ベーコンがカリっとしたらカットしたトマト、ナスを加え、塩コショウで味付けする
☆
お餅をゆでるときは必ず水から！
鍋に入れてから火をつけると形崩れせず、食感もバッチリ！
【納豆もち春巻き】・・・中華風おもちレシピ
豆餅のような素朴な味わいが魅力！
大豆の香りが口いっぱいに広がります！
＊材料（４人分目安）
お餅
４コ
春巻きの皮
８枚
納豆
きざみネギ
ねり辛子
しょう油
サラダ油
適量
（１）
お餅は長方形に細長くカットする
（お餅１コを８等分にカットするのが目安）
（２）
春巻きの皮を広げ具材を巻いていく
順番は、まずカットした餅４切れを並べ餅の上にねり辛子をぬる
その上に納豆、ネギ、しょう油をのせる
（３）
火が通るまで両面をキツネ色に揚げる
【豚キムもち】・・・韓国風おもちレシピ
ご飯もすすむ！おかずになるピリ辛おもち料理
味付けはキムチだけの簡単レシピ！
＊材料（適量）
お餅
４コ
豚バラ肉
１００g
キムチ
１５０g
オイル
適量
（１）
お餅はあられ状に小さくカットして油で揚げる
（２）
フライパンに油を熱し、カットした豚バラ肉を炒める
（３）
程よく火が通ったらキムチを加えて炒め最後に揚げた餅をからませる
＊お好みでトウバンジャンかコチジャンを加える
☆
お餅を揚げてから料理に使うと冷めてもお餅が固くなりにくく香ばしい風味も増すので、料理によっては揚げてから使うのがオススメ！
お餅料理もアイデア次第！
お雑煮に食べ飽きたらぜひお試しください！
