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| 取材先 |
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アトリエ・ジュリア 料理研究家 佐藤みちよ先生 |
| 所在地 |
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名古屋市千種区星ヶ丘元町15-16 ザ・ウィズ |
| 連絡先 |
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<Tel>052-783-4239（代）
<Fax>052-783-4239（代） |
| 営業時間 |
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11:00〜19:00 火曜定休 |
| 駐車場 |
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隣に有料駐車場あり |
〜岩塩のポイント〜
◎陸の素材（お肉や野菜）、洋食と相性がよい
◎お肉の下ごしらえに使うと、肉の甘み・旨味を引き出す
〜海塩のポイント〜
◎海の素材（魚介類、海藻）、和食と相性がよい
◎湿り気のある海塩は、火にかけた鍋で少し炒めて炒り塩にすると
サラサラになり、料理に使いやすくなる
〜藻塩のポイント〜
◎海藻の旨味が凝縮されているので、料理やスープの最後に一振りすると味が引き締まっておいしい
◎素材そのものを味わいたいとき、そのままつけて食べるとおいしい
（例）ざる豆腐、空豆、海藻など
〜ハーブ＆スパイス入りソルト〜
◎魚や肉の下ごしらえに使う
◎オリーブオイルに混ぜて、ドレッシングに！
◎オリーブオイル、お酢、に合わせるとマリネ液に！
アジのたたきやタコにかけるとそのままカルパッチョになる |
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| 取材先 |
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マリオ・ジェラテリア |
| 所在地 |
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〒460-0003 名古屋市中区錦3-24-4
サンシャイン栄1F |
| 連絡先 |
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<Tel> 052-310-2101
<Fax> 052-310-9101 |
| 営業時間 |
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9〜23時 無休 |
〜BLUE SALT〜 Sサイズ 350円（税込）
シチリア産の海塩を使ったブルーのジェラート
ブルーキュラソー使用でさわやかな甘みが特徴
〜PINK SALT〜 Sサイズ 350円（税込）
アンデス産の岩塩を使ったピンクのジェラート
優しい甘さのバニラ味。
岩塩に鉄分やミネラルが豊富に含まれており、女性にオススメ
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| 取材先 |
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マックスバリュ鳩岡店 |
| 所在地 |
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名古屋市北区鳩岡1-7-17 |
| 連絡先 |
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<Tel> 052-917-0851
<Fax>052-917-0871 |
| 営業時間 |
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２４時間営業 無休 |
| 駐車場 |
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有り |
通常の食塩に加え、国内産のこだわりの海塩から外国産の岩塩、
また抹茶入り、梅入り、ハーブ＆スパイス入りソルトなど
約30種類近くを販売
＊番組で紹介した塩のうち「藻塩」は以下の販売先にて取り扱い
朋和商事株式会社 名古屋支店
＜所在地＞ 名古屋市東区東桜2-10-1 ヤハギ東桜ビル7F
<Tel> 052-933-3201 |
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