[放送日]　2006年5月23日 　[内　容]　 　 すり鉢 　  すり鉢   取材先 / 華陶苑 所在地 / 多治見市高田町8-46 連絡先 / 0572−23−6421 営業時間 / 月曜〜金曜　10時〜１8時 駐車場 / 駐車場あり 創業200年以上の歴史を持つ華陶苑。一鉢、一鉢手作りの機能性の高いすり鉢を作り続けている。もちろん土も地場、多治見の土。 世界に誇る日本の万能調理道具を作り、購入できる所。 すり鉢職人の国産地場土の焼き物が500円〜釜焼き直売で購入できる！ 　 　 　  すり鉢クッキング   取材先 / サカイクッキングスタジオ 所在地 / 稲沢市奥田馬場町48 連絡先 / 0587-21-9946 駐車場 / 駐車場あり すり鉢を使った料理3品。 （１） 極上！青菜の胡麻和え すり鉢で胡麻を擂り、そこへ麺つゆと茹でた青菜を合えて完成。そのまま食卓へ （２） 夏野菜のトロロ汁・・・・・ 長いもを洗ってガスコンロの火で炙りひげを処理したら皮付きのまますり鉢でおろす。 そこへ昆布茶で味付けをし、トマトに茹でたオクラを加えて完成。 （３） ポテトサラダ・・・・・・・・・ 熱々茹で立てジャガイモをすり鉢で潰す。 マヨネーズに隠し味として塩・胡椒、レモン汁、練り辛子を加えてマヨネーズソースを作り、ジャガイモと合わせ、具材のハムやキュウリを適量加えて完成。 飾りつけとしてゆで卵の刻み白身や刻み黄身を。