2016年4月26日(火)のOAは…

イチビキ生だしつゆレシピ

フライパンで作るたけのこの茶碗蒸し

【材料(4人分)】
卵・・・2個 イチビキ生だしつゆ・・・小さじ2 水・・・300ml

たけのこ(茹でたもの)・・・60g むきえび・・・8尾
しいたけ・・・1個 三つ葉・・・4本

※具はお好みで

【作り方】

(1)
具材は食べやすい大きさに切る。
(2)
卵を静かにといて水・イチビキ生だしつゆを加えて泡立てないように混ぜる。
(3)
器に具材を入れ、(2)の卵液をザルでこしながら静かに流し入れる。
(4)
深さのあるフライパンにふきんを敷き、器を並べて半分の高さまで水を入れて蓋をする。
(5)
中火で加熱し、沸騰したら火を弱めて10分加熱する。

レシピ:高羽ゆき