2015年8月20日(木)のOAは…

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日刊スマイル

子どもと楽しく一緒に作れる1品10分以下豪華ランチ!!

料理研究家の高羽先生に子どもと一緒に作れる
1品10分以下で出来ちゃう豪華ランチを教わります。

パンプディング

【材料(4人分)】
食パン(6枚切り)・・・1枚 ※今回は耳を使用
バナナ・・・1本 いちご・・・2個 卵・・・2個
牛乳・・・200ml 砂糖・・・大さじ1 バター・・・少々(型塗り用)

【作り方】

(1)
ココットの内側にバターをうすく塗る。食パン・バナナ・いちごは一口大に切る。
(2)
ボウルに卵をほぐして、牛乳・砂糖を加えて静かに混ぜ、食パンを浸す。
(3)
ココットに食パン・フルーツを散らして、予熱したトースターで5〜7分焼く。

〈ポイント〉
残ったパンの耳・フルーツを利用します。
焼き時間はココットのサイズで調節してください。

スイカとチーズのサラダ

【材料(4人分)】
スイカ・・・1/8玉 モッツァレラチーズ・・・100g きゅうり・・・1/2本 バジル・・・4枚

【ドレッシングの材料】
オリーブオイル・・・小さじ2 レモン汁・・・小さじ2 塩・・・小さじ1/4
あらびきブラックペッパー・・・少々 (あれば)バルサミコ酢・・・適量

【作り方】

(1)
スイカ・モッツァレラチーズは一口大に切り、きゅうりはスライサーで細長くスライスする。
バジルは飾り用を残してちぎる。
(2)
ドレッシングの材料を合わせる。
(3)
きゅうりを2枚合わせて輪をつくり、中にスイカ・モッツァレラチーズ・バジルをバランスよく配置し、ドレッシングをかける。

〈ポイント〉
塩気のあるチーズもよく合います。
もしあれば、バルサミコ酢を加えると味に深みが出ます。

フルーツオーブンサンド

【材料(4人分)】
食パン(6枚切り)・・・4枚 生クリーム・・・適量 クリームチーズ・・・適量
マスカルポーネチーズ・・・適量

いちご・・・4個 バナナ・・・1本 ブルーベリー・・・50g
みかん(缶詰)・・・100g キウイ・・・1/2個

シナモン・・・適量 チョコシロップ・・・適量 ハーブ・・・適量

※材料はすべてお好みですので、分量は目安としてご参照ください。

【作り方】

(1)
食パンは耳を切り落として3等分し、トースターで焼く。
(2)
フルーツは一口大に切っておく。
(3)
生クリーム・チーズ・フルーツ等を、トーストの上にお好みで盛り付ける。

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