2015年2月12日(木)のOAは…

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日刊スマイル

アメリカ発!最新トレンドグルメ

パンケーキやフレンチトースト、エッグベネディクトなど、
今、アメリカ発のグルメが大ブーム。
それに続くと注目されているのが、『エッグスラット』と
『ポップオーバー』です。
『エッグスラット』はマッシュポテトと卵を使った料理。
一方『ポップオーバー』はポストパンケーキと言われ、
パンケーキと同じように主食にもスイーツにもなる料理です。
まだあまりなじみのないこの2大グルメを食べられるお店を名古屋で発見!
また家庭で簡単にできるレシピも公開します!

エッグスラットが食べられるお店

豆助珈琲


エッグスラット(パン、コーヒー、スープ付き)1000円(税込)


住所/中村区豊国通2-10 電話/052(483)2203
営業時間/月・水〜金 7:00〜18:00
土・日 8:00〜18:00
定休日/火曜定休


ポップオーバーが食べられるお店

アオイカフェ イズミ


生ハムとスモークサーモンのポップオーバー 950円(税込)


住所/東区泉1-22-30 電話/052(951)1137
営業時間/月〜木 11:30〜翌2:00
金・土・祝前日 11:30〜翌3:00
日・祝日 11:30〜24:00
定休日/年中無休


エッグスラットとは…
マッシュポテトを瓶に入れその上に生卵をのせ、湯せんするという料理

【材料(4人分)】
ジャガイモ・・・2個
牛乳・・・大さじ6
バター・・・10g
塩・こしょう・・・適量
卵・・・4個
パセリ・・・適量

瓶4本・・・(ジャムなどの空き瓶)

【作り方】

(1)
ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、レンジで3〜4分加熱して熱いうちに潰します。
バターを加えて溶かし、牛乳を少しずつ加え滑らかなクリーム状にし、
塩・こしょうで味をととのえてマッシュポテトを作ります。
(2)
瓶にマッシュポテトを詰めて卵を割り入れてフタをします。
(3)
鍋に並べて卵が隠れる高さまで水をはり、沸騰したら約10分加熱します。
(4)
半熟状になったら、パセリをふって出来上がり!

【ポイント】
マッシュポテトは、しっかり味をつけると、卵と混ぜたときに味がぼやけません。
マッシュポテトの味付けにお好みでハーブやカレー、マスタードなどをプラスしても…。
ジャムの空き瓶を使ってもOKです。

ポップオーバーとは…
卵をふんだんに使った生地を高温で焼き上げ主食にもおやつにもなる料理

【材料(4人分)】
薄力粉・・・50g
牛乳・・・100cc
卵・・・1個
サラダ油・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4

生地を入れる型・・・8個
(直径7.5センチ・高さ3センチのアルミカップ) 

【作り方】

(1)
薄力粉はふるっておきます。
(2)
卵を溶き、牛乳・サラダ油・塩を加えてよく混ぜます。
(3)
薄力粉に(2)を少しずつ加えて混ぜ合わせ、時間があれば30分ほど生地を休ませます。
(4)
型の半分まで生地を流し、200℃に予熱したオーブンで20〜25分焼き、
180℃に温度を下げて皿に5〜10分焼きます。

【ポイント】
生地が冷たいと膨らみにくいので、牛乳・卵は室温に出しておきます。
高温で一気に膨らませるので温度が命!
様子を見ようと、途中でオーブンを開けてはいけません。
専用の型がなくても、紙コップ・マフィンの型などで代用できます。


ウィンターチューリップ祭

国営木曽三川公園センターでは、ウィンターチューリップ祭がおこなわれています。
球根を特殊な方法で冷蔵保存させて、冬の寒さを疑似体験させることで、
開花時期をずらして花を咲かせる「アイスチューリップ」を12000本使っており、
一足早い春の気分が感じられます。


国営木曽三川公園センター
ウィンターチューリップ祭
住所/岐阜県海津市海津町255-3 電話/0584-54-5531
開催期間/2月7日(土)〜3月1日(日)


花粉症対策グッズ

オーストラリア発のオシャレなマスク「TECMASK(テックマスク)」。
ファッション性と機能性の両方を兼ね備え人気。


HP/https://www.tecmask.jp/

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