暮らしに鉄分
「街角ジャーナル」
 
 
11月8日水曜日 宮城県から!「牛タン仙台ラー油」?!
 
 「ラー油」とは言えども、これは『牛タンの甘辛煮・ラー油漬け』という感じでしょうか。まさに「食べるラー油」的な、この商品。8年ほど前に商品化されました。
 牛タンを大なべでじっくりと甘辛く煮込んで、ごま油ベースの油に唐辛子やにんにくなどを使って作られたオリジナルの調味料とあわせて加熱されます。
 そうすると・・・じっくり煮込むうちに、牛タンの持つ肉の旨みがじわりとラー油に溶け出し、渾然一体に!!
 御飯の上にかけると、色こそまさに真っ赤な「ラー油」ですが、初味はインパクト薄め。それほど辛くはありません。むしろ、後味でじわりと辛くなってくる感じ。それよりなにより、牛タンの甘辛煮の美味しいこと!!そしてその旨みが溶け出した油も美味しい!
 御飯によし!ラーメンによし!冷奴によし!何にでもあいそうです!
今週は、3名さまにプレゼント!HPからの応募OK。11/13まで!
牛タン仙台ラー油(100g) 750円(税込・送料別)
「陣中」 (0120)72−3850