5月7日水曜日 「加賀伝統の味！＜ふやき御汁＞！！」 　 　お麩どころ加賀の国・石川県金沢市にある「不室屋（ふむろや）」さん。創業は慶応元年（1865年）という老舗のお麩屋さんです。 　そのお店で贈答用として人気が高いのが、「ふやき御汁　宝の麩」シリーズ。もなかで作った皮の中に、お麩や湯葉、それにいろんな野菜がフリーズドライになって入っています。 しかも、季節によって中身は変わり、今の時期は、その名も「青かえで」。名前のとおり、新緑の季節にふさわしく大葉・小松菜・ごぼうのささがきなどの具が入っています。 　食べるときには、もなかの皮に小さな穴をあけ、そこをめがけてお湯を注ぐのがポイント。すると、中からフワワワァァッと具が飛び出してきて、まさに新緑の森が風にゆれるよう。その眺めを見るだけでも心が満たされます。出汁の味付けは、食の街・金沢らしく料亭風のあっさりとした昆布だし。目で、そして舌でと２度楽しめる一品です！ 　今週は２名様にプレゼント！　ＨＰからの応募ＯＫ。　５／１２まで。 ＜宝の麩　青かえで　※季節限定商品＞　６個箱入り　１３７６円　（税込・送料別） 問合せ先：「加賀麩　不室屋（ふむろや）」　電話（０１２０）２６−６８１７